Pastinya kita
semua tidak asing dengan bahan makanan yang satu ini, yaitu Ketela. Ketela
memiliki nama latin (steamed cassava ).
Ketela bisa di sebut juga dengan umbi jalar, umbi jalar adalah umbi yang tumbuh
nya menjalar. Di Indonesia khususnya jawa, ketela lebih dikenal dengan sebutan
“ Telo ”. Ketela sudah dikenal sejak jaman dahulu,ketela memiliki banyak gizi yang
belum diketahui oleh banyak orang. Manfaat ketela sudah diketahui sejak
jaman dahulu sebagai bahan makanan pokok maupun untuk obat. Ketela memiliki
banyak kandungan diantaranya vitamin, mineral, fitokimia (antioksidan), dan
serat (pektin, selulosa, hemiselulosa). Dalam 100 g ubi jalar terdapat 76
kalori yang terdiri atas 17,6 g karbohidrat, 1,57 g protein, 0,05 g lemak, 3 g
serat, 30 mg kalsium, 0,61 mg zat besi, 25 mg magnesium, 0,30 mg seng, 0,6 mcg
selenium, 337 mg kalium, 22,7 mg vitamin C, dan juga terdapat vitamin A, E,
B-6, dan K.
Ketela tidak
mengandung kolestrol jadi baik untuk dikonsumsi. Banyak sekali kandungan dari
ketela yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Berikut ini adalah beberapa manfaat ketela yang bisa kita
dapatkan :
1. Menambah kekebalan tubuh
Ketela sangat kaya akan kandungan beta karoten, antioksidan utama,
serta berbagai nutrisi lain seperti vitamin C, vitamin B kompleks, zat besi,
dan fosfor. Hal ini menjadikan ketela sebagai penguat imun yang hebat bagi
system kekebalan tubuh.
2. Obat radang
Ketela mengandung
antiperadangan, didukung dengan adanya betakaroten, vitamin C dan magnesium,
maka ubi jalar sangat efektif dalam menyembuhkan peradangan baik internal
maupun eksternal. Sehingga Ketela dapat dimanfaatkan untuk obat Peradangan
3. Obat Bronchitis
Kandungan yang dimiliki Ketela diantaranya vitamin C, zat besi, dan
nutrisi lainnya mampu membantu menyembuhkan bronchitis. Ketela juga dipercaya
bisa menghangatkan tubuh (mungkin karena rasa manis serta nutrisi lainnya).
4. Obat Kanker
Kandungan betakaroten, antioksidan, antikarsinogen , dan vitamin C
yang terkandung dalam Ketela sangatlah penting untuk menyembuhkan berbagai
jenis kanker, terutama kanker kolon, usus halus, prostat, ginjal, dan kanker
pada organ dalam lainnya.
5. Obat Diabetes
Bagi Pengidap
penyakit diabetes yang seringkali dihimbau untuk menghindari makanan yang
manis. Ketela bisa dijadikan referensi makanan sehat bagi anda. Hal ini tidak
berlaku pada ubi jalar. Makanan satu ini sangat efektif dalam meregulasi kadar
gula darah dengan membantu sekresi dan fungsi insulin. Anda dapat mengganti
nasi dengan ketela sebagai bahan makanan pokok.
Nah, itu tadi
beberapa manfaat ketela yang bisa kita rasakan manfaatnya. Walau sering kita
mengenal ketela hanya sebagai makanan sampingan ternyata memiliki manfaat dan
khasiat yang cukup besar. Singkong sangat banyak memiliki nutrisi yang sangat
berguna bagi tubuh kita, singkong juga bisa menjaga tubuh kita agar tetap sehat
dan bugar. Singkongpun cukup mudah ditemukan dan harganya pun relative murah. Konsumsilah secara teratur
dan benar demi untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Semoga artikel ini bisa
bermanfaat bagi anda.